Tarte fine aux pommes
Ingrédients pour 8 personnes 1/ Préchauffer le four à 200°2/ faire la pâte à pizza (recette dans rubrique recette de base)3/ Eplucher les pommes et couper en fine lamelle (vous pouvez les citronner légèrement afin qu’elles ne noircissent pas)4/ Etaler la pâte, mettre la compote et y déposer les lamelles de pommes5/ Mettre au four […]
Tartes et quiches à base de pâte à pizza
La pâte à pizza Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 3 pâtes fines) : Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits. Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d’eau tiède, bien mélanger. Couvrir d’un film […]
Les soupes qui changent en hiver
La soupe de courgette au st Moret ou au kiri Dans un auto cuiseur ajouter 400 ml d eau et 5 courgettes, deux gros oignons épluchés.Faire cuire 20 minutes sans pression ou si sous pression 10 minutes.Ajouter deux st moret en mixant, sel poivre. Vous aurez encore plus de gout en ajoutant du persil frais […]
Tomates farcies et paupiettes
Au préalable mettre votre pain à tremper dans un saladier avec un peu de lait demi écrémé.Nettoyer les champignons si vous prenez des frais, les éplucher et hacher les finement.Faire de même avec les échalotes, l’ail et le persil.Dans un saladier mélanger la viande boeuf et de dinde hachée, ajouter un bouchon de vin blanc, […]
Soupe diététique épaissie aux courgettes
Attention retirer de l’eau avant de mixer ! Possibilité d’ajouter une poignée de haricots verts, de brocolis ou d’épinards selon votre goût.
Gaspachos
Recettes de soupes estivales : rapides et faciles, pas de cuisson, l’idéal pour conserver toutes les vitamines. Soupe froide de concombre Ingrédients pour 4 personnes Epluchez les concombres et coupez-les en petits dés. Mettez-les dans une passoire. Ajoutez une cuillère à soupe de gros sel et laissez égoutter pendant 10 à 15 minutes au frais.Epluchez et […]
Terrine de crevettes coco citron
La Terrine de crevettes coco citron est délicieuse, légèrement remaniée de façon diététique vous pouvez la préparer à l’avance et la manger tout simplement sur une salade le soir ou bien en entrée si vous avez des invités. Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 1 terrine de 1 kg soit environ 9 à 10 personnes Préparez le […]
Frites au four light
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 45 minutes Ingrédients ( pour 4 personnes) : Préparation de la recette : Faire préchauffer le four à 250°C . Couper les pommes de terre en frites (épaisseur selon le goût), les rincer et les essorer. Dans un plat creux, bien mélanger les frites avec l’huile […]
Potée de choux fumée à la dinde et au vin blanc
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4/5 personnes) : Préparation de la recette : Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre et l’huile, jeter les oignons et les échalottes émincées, la demie saucisse tranchée et faire dorer durant quelques minutes. Ajouter le choux lavé coupé en 4, […]