Recette inventée testée et approuvée pendant les cours de cuisine
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d’ huile de tournesol ou isio 4
- fécule de pomme de terre
- sel
- poivre
- paprika
Lavez et pelez les pommes de terre, rapez-les.
Ne pas laver les pommes de terre après les avoir épluchées si vous voulez garder l’amidon.
Presser les pommes de terre dans un torchon afin qu’elles rejettent le maximum d’eau.
Mélangez les pommes de terre, l’oeuf et un peu de fécule de pomme de terre tamisée dans un grand saladier.
Former les paillassons à la main et les mettre à cuire au four 10 minutes à 200 degrés sur une plaque anti adhésive.
